Curso de Nutrição Vegetariana

Ocorreu no dia 26 de abril de 2016 o curso Nutrição Vegetariana para os profissionais de saúde da rede municipal de saúde de Florianópolis

O curso foi ministrado pela nutricionista Thaisa Santos Navolar e abordou:
- Introdução ao vegetarianismo (tipos de dietas e motivações);

- Benefícios e riscos da dieta;

- Os nutrientes na dieta vegetariana: proteínas, ferro, cálcio, vitamina D, vitamina B12, zinco e ômega 3;

- Como planejar uma dieta vegetariana e vegana;

- Suplementação e exames bioquímicos;

- Estudo de caso.